Achtung und Ehrfurcht vor dem Leben
„Ich bin Leben, das leben will, inmitten von Leben, das leben will.“(Albert Schweizer) Wissenschaft wofür? Mit welchem Ziel und welchen Schwerpunkten? Damit es keine Mißverständnisse gibt: Unsere Arbeitsgruppe zur wissenschaftlichen Vertiefung von Ernährungssouveränität stellt den Menschen und seine Mitwelt in den Mittelpunkt. Es geht uns um die Frage: Wie kann in Südtirol, wie weltweit,
Zum Vertiefen
Aus der Denkwerkzukunft: Szenario 2020 – 10 Thesen zu den zukünftigen Ernährungsweisen und Esskulturen. Worin besteht der Unterschied zwischen den Begriffen „Ernährungssicherheit“ und „Ernährungssouveränität?“Die Forderungen der Schweizer Bauern zur Umsetzung ihrer Initiative zur Ernährungssicherheit und weitere Links.
Ein Alphabet des Essens
„Du bist, was du isst“ oder in einer erweiterten Fassung: „Die Gesellschaft ist das Spiegelbild von dem,
was und wie gegessen wird“…
