Zum Vertiefen
Aus der Denkwerkzukunft: Szenario 2020 – 10 Thesen zu den zukünftigen Ernährungsweisen und Esskulturen. Worin besteht der Unterschied zwischen den Begriffen „Ernährungssicherheit“ und „Ernährungssouveränität?“Die Forderungen der Schweizer Bauern zur Umsetzung ihrer Initiative zur Ernährungssicherheit und weitere Links.
Ein Alphabet des Essens
„Du bist, was du isst“ oder in einer erweiterten Fassung: „Die Gesellschaft ist das Spiegelbild von dem,
was und wie gegessen wird“…
